A kandallók soha nem mennek ki a divatból. Folyamatosan változnak és javulnak. Nem is olyan régen egy újdonság jelent meg a piacon: kandalló, amely egyesíti a kályha és a főzőlap funkcióit. Ennek az eszköznek számos előnye van a hagyományos kandallóval szemben.
A kályha - kandalló és egyszerű kandalló - közötti fő különbség az, hogy ételeket főzhet rajta. Vannak főzőlappal és sütővel rendelkező modellek, de utóbbiak sokkal kisebbek. A sütőt nem szabad összetéveszteni azzal a sütővel, amelyben kenyeret sütnek. A fa ég a kályhában, és a hőmérséklet sokkal magasabb, mint a kemencében, amelyet a tűztér hője melegít fel.
Az álló kandallóhoz alapra van szükség, de a kandallókályhának nincs szüksége. Teljesen bármilyen felületre felszerelhető. Költsége a teljes értékű kandallóval összehasonlítva nem nagy, és beépítésének költsége általában minimális. Sokoldalú, és könnyen belsejévé válik. A sütő hőforrásként és főzőközegként is szolgál.
A kandallókályha főzőlappal pótolhatatlan dolog egy lakóházban vagy vidéki házban, ahol gyakran vannak problémák a gázellátással vagy az áramkimaradással. Ha egy vidéki házban kemencével kombinálják a kandallót, könnyedén elkészítheti mind a könnyű romantikus vacsorát két ember számára, mind a teljes értékű bankettet egy nagy partira. Később pedig élvezheti annak melegét és a láng ragyogását, előtte simulva a bolyhos szőnyegen. Nem engedi, hogy hideg és éhség szenvedjen a szó szoros értelmében.
A kandallók gyártásának anyaga eltérő lehet. Vizsgáljuk meg a főbb lehetőségeket.
Öntöttvas
Progenitora a kályha-kályha, amelyet a modern követelményeknek megfelelően fejlesztettek. Az öntöttvas híres kiváló hőelvezetéséről és a magas hőmérsékletekkel szembeni ellenálló képességéről.
Alakja szerint megkülönböztetik az öntöttvas kandallókat:
- áramvonalas - kerek és ovális
- sokszög - négyzet, téglalap alakban még háromszög is van
A telepítés típusa szerint a kemencéket a következőkre osztják:
- beágyazott
- falra szerelt
- szabadon álló (sziget verzió)
Az öntöttvas kályhákban használt tüzelőanyagok típusai:
- tűzifa
- Szén
- tőzeg
- raklap - a fenti termékek feldolgozásából származó hulladék.
Egyes kályhák csak egyfajta üzemanyaggal működhetnek, és vegyes égéstermékekre is van lehetőség.
Tégla
Ideális esetben a kandalló rendjét a panellel és a sütővel kombinálva az építkezés kezdeti szakaszában fektetik le. Minden más esetben szükség lesz az egész ház globális átszervezésére.
Azonban, ha összehasonlítjuk a tűzhelyet a sütővel és a tégla panelt hasonló öntöttvas lehetőséggel, akkor itt tagadhatatlan előnyei vannak. A tégla kályha sokkal hosszabb ideig tartja a hőt, mint az öntöttvas.
Ilyen kandallók nem léteznek kész formában. Különleges projekt szerint készülnek, amelyet szakembernek kell megrendelnie - hacsak természetesen nem ismeri jól ezt a készséget. Az ilyen iparosok szolgáltatásai drágák, de nem ez az eset, amikor pénzt lehet megtakarítani. Ha a sütő helytelenül van elrendezve, akkor nem várja meg a meleget, valamint az ízletes ételeket. A nem megfelelő huzat megakadályozza, hogy a kályha teljes erővel meggyulladjon. Korom és szén-monoxid kerül a helyiségbe, és mérgezést okozhat.
7 kép
Fémes
A tégla kandallóval ellentétben a kályhával és kályha funkcióval ellátott fém kandalló nagyon kompakt és mobil. Egy ilyen egység lehetővé teszi nemcsak az ételek főzését és sütését, hanem a zöldségek és gyümölcsök, valamint a hús és a hal füstölését is.
A fémkemencék szinte azonnal felmelegednek, és hőtermelésbe kezdenek. Meleg levegő mozog a csatornán, melegedve a helyiségben. Az ilyen kandallókban a fa lassan elpárolog, ami lehetővé teszi, hogy több hőt kapjon. És a tűzifa égése után is sokáig meleg marad. Felügyeletük gyakorlatilag nem szükséges - elegendő egyszer betölteni a tűzifát, és a helyiség hőjét sokáig biztosítják.
Működés elve
A klasszikus szilárd tüzelésű kályha több részből áll:
- A portál a kályha elülső része, amelyet különféle kiegészítők díszítenek.
- Tűzhely - egy kamra, ahol az üzemanyag égési folyamata zajlik;
- A füstgyűjtő egy zárt típusú kamra, amelyben az összes égési hulladék összegyűlik. Ebből a kamrából szén-monoxid és füst jut a kéménybe a kimeneten keresztül.
- Kémény. Egy függőleges cső, amely felelős a huzat kialakításáért a tűztérben és a füst eltávolításáért;
- Tűzhely főzéshez.
A sütő két részből áll. A tűzifát a felső részen rakják le. A hamu a hamutartó alsó részébe kerül. Ez a rekesz dekoratív grillel borítható. Fent van közvetlenül a főzőlap. A főzési folyamat megkezdésekor az égés intenzitása a huzat segítségével állítható be. A főzőlap dekoratív burkolattal rendelkezik, amely megvédi a portól, ha nem használja. A sütőtér ajtajának átlátszó üvegén keresztül megfigyelhető az égési folyamat.
A nyílt tűzön főtt ételek ízében jelentősen eltér a hagyományos tűzhelyen főtt ételektől. Az élő tűz figyelésének esztétikai öröme és a kandallóból fakadó meleg még a legkomplikáltabb belső teret is hangulattá teszi.